Servicios de restaurante
580 horas (500 teóricas más 80 de prácticas)
Inicio: 28/10/2019
Fin: 12/03/2020
Horario de lunes a vienes de 8:30 a 14:30 horas.
Requisitos:
Destinado a trabajadoras y trabajadores parados con un porcentaje mínimo del 80 % de parados con las siguientes prioridades.
- Tener el título de graduado en ESO.
- Estar en posesión de un CP de nivel 2.
- Estar en posesión de un CP de nivel 1 de la misma familia y área profesional.
- Estar en posesión del título de técnico auxiliar (formación profesional de primer grado, FPI).
- Cumplir con los requisitos académicos de acceso a los ciclos formativos de grado mediano.
- Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años o 45 años.
- Superar las pruebas de competencias clave necesarias para cursar con aprovechamiento la formación correspondiente al certificado de profesionalidad.
- Hacer, con resultado de apto/a, todas las acciones formativas correspondientes a las competencias clave necesarias para poder cursar un certificado de profesionalidad de nivel 2.
Módulos
Servicio en restaurante.
130 horas
Servicio de vinos.
90 horas
1. Elaboración del vino
2. El Servicio de Vinos
3. La Cata de vinos
4. Aprovisionamiento y Conservación de vinos
5. Cartas de Vinos
6. El Maridaje
Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente.
50 horas
Servicios especiales en restauración.
80 horas
Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
60 horas
Ingles profesional para servicios de restauración
90 horas
Módulo de prácticas profesionales no laborales
80 horas